合作市有多种美食可以品尝,以下是一些主要的特色食品:
牦牛酸奶:
牦牛酸奶是合作市非常传统的奶制冷饮,营养丰富,有助于消化。
合作冬虫夏草:
具有补肾益肺、止血化痰的功效。
蕨麻米饭:
蕨麻米饭味道甘美,甜而不涩,油而不腻。
牛杂割:
牛杂汤白味浓,吃完唇齿留香,回味无穷。
合作烤肉:
合作烤肉蛋白质含量丰富,含有氨基酸和维生素。
酥油茶:
酥油茶是藏区常见的一种特殊茶饮,多与糌粑一起食用,有御寒、提神醒脑、生津止渴的作用。
藏包子:
甘南藏包子是一种别具风味的民族面食,外皮雪白薄亮,馅子肉如玛瑙,菜似翡翠,色香味俱佳。
糌粑:
糌粑是藏族牧民的传统主食,由炒熟的青稞磨成粉,加酥油、奶渣和白糖捏成小团。
蕨麻猪肉:
蕨麻猪肉质嫩味鲜美,少脂肪,外裹泥巴暗火中炮制而成,具有皮脆肉嫩的特点。
这些美食代表了合作市的饮食文化,游客到合作市旅游时不妨一一品尝,体验地道的藏区风味。